【郷土料理ねお・ふろんてあ】

海洋の郷土料理ツォマトォイを出すお店であるな！
海洋出身の者はなじみ深い料理であろうが、水揚げされたばかりのピョンヒョーロを港でバホッテンし、熟成させたものをトマコマーと合えて出すというのは吾にとってはとっても珍しいのである！
水揚げされたばかりのピョンヒョーロは鮮やかな緑色をしているのに、ツォマトォイは赤土に白い粘土混ぜ込んだような見た目してるのも興味深い。
味はめっちゃピョンヒョーロ。一口食ったら10倍濃縮されたピョンヒョーロが口いっぱいに広がる感じであろうか。海鮮苦手な人は絶対食べらんない感じであるな。
あと、生のピョンヒョーロとちがってこっちは粘っこくてざらついた感があるので苦手な人は苦手やも。
しかし、これが地酒とよく合う！
お箸にちょこっとだけ載せてぺろっとした後、海洋特産の米酒をキュッとするとピョンヒョーロの生臭さやトマコマーの青臭さが消えて実にいい感じになるのである。
こんなにも合うのは同じ発酵食品であるからであろうか？
隣の席のおじさんにこの食べ方を教えてもらうまではちょっとこの料理女子力たりぬなぁと思って居ったのであるが、組み合わせによって生み出される爆発力たるはお目目がちらりしたメカクレ属性が如し！
海洋の食文化の奥深さを味わった次第である。
他にも地元民でないと中々味わうことのできない観光客向けではない海洋の郷土料理が味わえるので、興味がある方は是非行くとよろしい。

美少女まめちしき
海洋の一地方ではこれを常備菜として、急なお客人が来たら庭に生えているヒョンヒョンをヒェーンして少し豪華にして提供するのだとか。

アクセス：海洋リッツパーク酔いどれクラゲ通り２丁目１－３
席数：10席
予算：夜1000G~
営業日：水曜休