かつて銀の取引でにぎわっていた通りの一角。古本屋と軽食屋が並ぶ中にその店はあった。
扉は飴色のニスでつやつやして、はめ込まれた色ガラスの向こうでは気難しそうなマスターがグラスを磨いている。
扉を開ければ染みついたコーヒーの香りが出迎えるだろう。

しかし、この店の名物はコーヒーではない。
マスターが気難しく、偏屈であるがゆえに極めた製菓技術、その粋、「完全（パルフェ）」の名を冠する甘味こそ、訪れる客の大半が求める品である。

（仮面の下で密かに息を呑む。礼拝が発した言葉はどれもジョセフには刺激的だった。アルコールのようにじわりと沁み入り、頭を曇らせ、臓物の底を熱くする。
二人だけ。独り占め。とくにこの二つはなんと甘美なのだろう。ああ、もっと知ってほしい。もっと知りたい。そんな欲求が沸き上がり、膨れ上がる。）

ああ、すまない。私……僕もこの仮面を誇りに思ってはいるんだ。そうとも。これは僕を守る砦であり、私を表す顔だ。
けれど、それ以上に君を尊敬している。それで……。

（衝動的に傷だらけの手が持ち上がる。仮面に触れる礼拝の小さな手に再び傷だらけの手を重ねようと。
しかし、それはあと少しのところでぴたりと止まった。）

僕も君に触れて良いだろうか。