かつて銀の取引でにぎわっていた通りの一角。古本屋と軽食屋が並ぶ中にその店はあった。
扉は飴色のニスでつやつやして、はめ込まれた色ガラスの向こうでは気難しそうなマスターがグラスを磨いている。
扉を開ければ染みついたコーヒーの香りが出迎えるだろう。

しかし、この店の名物はコーヒーではない。
マスターが気難しく、偏屈であるがゆえに極めた製菓技術、その粋、「完全（パルフェ）」の名を冠する甘味こそ、訪れる客の大半が求める品である。

（礼拝の緩んだ顔を、より柔らかな光を湛えた瞳を見て、すくめていた肩がほっと緩んだ。仮面の口元が解放されて笑みが晒される。）

ああ、よかった。
いや、きっと気に入ってくれるだろうと思っていたが、そうやって言ってもらえると嬉しいものだな。
うむ、僕も楽しみだ。君と一緒なら一層素晴らしい体験になるだろう。

（口角が更に上がる。白い歯がより一層晒される。この仮面はジョセフの自慢だ。己の精神を守るものだからこそ、数々の拘りを詰め込んだ。それを人に指摘されると誇らしくなる。しかも、相手が礼拝なら猶更だ。）

いいや。昔は自作していたが、これは職人に依頼し、相談を重ねて形になったものだ。
気になるなら、触ってみるかい？

ああ！