かつて銀の取引でにぎわっていた通りの一角。古本屋と軽食屋が並ぶ中にその店はあった。
扉は飴色のニスでつやつやして、はめ込まれた色ガラスの向こうでは気難しそうなマスターがグラスを磨いている。
扉を開ければ染みついたコーヒーの香りが出迎えるだろう。

しかし、この店の名物はコーヒーではない。
マスターが気難しく、偏屈であるがゆえに極めた製菓技術、その粋、「完全（パルフェ）」の名を冠する甘味こそ、訪れる客の大半が求める品である。

ジョセフ様の、大切なものを、私に？

（ジョセフの様子に少しばかり首を傾げた。
これは「好きな食べ物」を語っているのだろうか。
先ほど、「なんでも食べる、何でも好きは無関心の現れだったのかもしれない」と告げたにしては、余りにも「執着」が過ぎる気がする。
味や触感についての感想が出てこない事もおかしい。

そこまで思考を回転させて――しかし、答えにはたどり着かない。
心臓が好き、心臓に執着しているのが真だとして、心臓を食べることが好きが偽たというのも会話の流れから少しおかしい。
食べる事もするということか、しかし、一体、何がどうなって？
それに、大切なものを模ったなんて、食べ物として認識している物に使う言葉ではない。

「心臓を食らうなんて、死そのものだ。そんなことをされて生きていられる生き物なんていない」）

あっ……。

（ジョセフに言われて自分の手が止まっていることに気付いた。
まだ食べたいという気持ちもあるが……もう入らないという気持ちが強い。
そっとまだ半分ほど残ったパフェをジョセフの方へと寄せて）

ごめんなさい、とてもおいしいのですけれど、やっぱり私が食べきるには多すぎるようです。