かつて銀の取引でにぎわっていた通りの一角。古本屋と軽食屋が並ぶ中にその店はあった。
扉は飴色のニスでつやつやして、はめ込まれた色ガラスの向こうでは気難しそうなマスターがグラスを磨いている。
扉を開ければ染みついたコーヒーの香りが出迎えるだろう。

しかし、この店の名物はコーヒーではない。
マスターが気難しく、偏屈であるがゆえに極めた製菓技術、その粋、「完全（パルフェ）」の名を冠する甘味こそ、訪れる客の大半が求める品である。

ほほう、それは楽しみだ。
私、こういった所には疎くてな。甘味もこちらに来てからやっとまともに……む、前に話したか？

（仮面が僅かに傾ぐ。が、直ぐにまた起き上がって白い歯を見せた。）

まあ、いいか。
どのようなものが来るかな。本当に楽しみだ。