かつて銀の取引でにぎわっていた通りの一角。古本屋と軽食屋が並ぶ中にその店はあった。
扉は飴色のニスでつやつやして、はめ込まれた色ガラスの向こうでは気難しそうなマスターがグラスを磨いている。
扉を開ければ染みついたコーヒーの香りが出迎えるだろう。

しかし、この店の名物はコーヒーではない。
マスターが気難しく、偏屈であるがゆえに極めた製菓技術、その粋、「完全（パルフェ）」の名を冠する甘味こそ、訪れる客の大半が求める品である。

（うむ。と唸って顎を撫でる。）

……そう。そう、であるなあ。二種類か……それでも……いや。
そうしよう。うふふふ……『わけっこ』というやつか。こう、良いな。良い響きだ。別けるのは好きだ。

構わんよ。君の助けになるならいくらでも。
では……こうしようか。
（仮面の下で微笑み無造作にメニューを指差す。迷ったときは天に任せるに限るのだ。
指差す先はいちごパフェ。）