かつて銀の取引でにぎわっていた通りの一角。古本屋と軽食屋が並ぶ中にその店はあった。
扉は飴色のニスでつやつやして、はめ込まれた色ガラスの向こうでは気難しそうなマスターがグラスを磨いている。
扉を開ければ染みついたコーヒーの香りが出迎えるだろう。

しかし、この店の名物はコーヒーではない。
マスターが気難しく、偏屈であるがゆえに極めた製菓技術、その粋、「完全（パルフェ）」の名を冠する甘味こそ、訪れる客の大半が求める品である。

（低く唸りながら、広げたメニューを熱心に見つめる仮面の男。目の前の少女と同じかそれ以上か。少なくとも劣ることはない。）

ううう……うむむむ。迷う、迷うな。
やはりここは酸味と甘味のバランスが取れた柑橘……いや、桃のとろける甘さも捨てがたい……。

ああ！目移りしてしまうな！自分ではとても決められそうにない！