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Dining Bar 黄鮫亭

【雑談】ポテトサラダ

男の料理は大体が大雑把だ。

あらかじめ玉ねぎは繊維に逆らって薄切りにして空気に触れさせておく。玉ねぎの栄養に水溶性のものがあり、水にさらすともったいないからだ。
切ったジャガイモとニンジンを同じ鍋で茹で、火が通ったら湯切りをして荒く潰す。
そこにハム、きゅうり、空気にさらした玉ねぎを加えてマヨネーズと塩コショウ、ほんの少しドレッシングを加えて混ぜ合わせれば完成だ。

肉の旨味を楽しみたい奴はハムを焼いた厚切りベーコンに、玉ねぎが苦手な種族は玉ねぎを抜いて。

さぁ、今日のおすすめを召し上がれ。

(※雑談スレッドです。どなたでもどうぞ。)

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