さて……年も明けて、落ち着いてきたからそろそろおかず系の料理教室始めようかー
今回は決まったメニューじゃなくて、ソースの作り方だよー
作るのは「クリームソース」と「トマトソース」だよー
美味しいソース作って、色んな料理を試してみよー

材料
・バター
・小麦粉
・牛乳
・ブイヨン
・塩胡椒

・トマト
・塩胡椒
・ブイヨン

そうだねぇ
プラスチックは溶けたら困るもんねぇ
その点木べらは炒め物に使っても、ずっとフライパンとかの縁に掛けたり、直接火にあてない限り燃えないから、火を使いながら混ぜるのは木べらとか、竹べらになるねー
逆にお菓子の生地を混ぜる時は、プラスチック製のヘラだねー
ボールの形に合わせて形を変えてくれるからねー

火が通ってトマトがつぶれたら、塩胡椒とローリエの葉を加えて水分飛ばしていくよー
これは後からそれぞれの調理法に合わせて味を決めやすいように味付け弱めだよー