（カラン、と音を立てて派手な赤髪の女が入ってくる）
おう、店主、今日もやってるねぇ。
へへっ、今日はちぃっと臨時収入があってね、懐の方が暖かいんだ。こいつで、何か美味いもん食わしちゃくれねぇかい。そうだな、こないだ出してくれたあれがいいな、そうそう、なんだっけな、えーっと、あぁそれだそれ、青魚を酢に漬けたやつを豆のソースで食べるやつだ。しめさば？へぇ、しめさばって言うのかい。そいつと米の酒をくれないかい。店主のおかげでラムなんて安酒じゃ満足できないようになっちまったよ。責任とってくれよ（にぃっと笑ってカウンターに腰をかけた）

コメを発酵……簡単に言うが、これは難しい酒じゃぞ。
穀物をそのまま酒にしたのでは、普通は雑味の多い酒になるもんじゃ。
飲めん、とまでは言わんが、こんな透き通った味にはならん。
おそらく、ワインとは似て非なる工程で作られている筈じゃよ。